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首先我們準備食材： 低筋麵粉60克，雞蛋5個，牛奶50克，蛋黃液用糖20克，玉米油45克，蛋白用糖45克，白醋幾滴，肉鬆適量 下邊我們開始準備做，先取一個無水無油的碗加入50克牛奶、20克糖、45克玉米油攪拌均勻 ............ 取出蛋清，先在蛋白里加幾滴白醋去蛋腥，開電動打蛋器低速打發到有明顯氣泡的時候，放三分之一的細砂糖繼續中速打發. ......... 打到蛋白霜有明顯不倒的尖角的時候就可以了 ... 取三分之一蛋白霜混入到雞蛋麵糊里翻拌均勻，分三次以翻拌的手法把麵糊和蛋白霜充分混合，這個過程儘量要快，不要讓蛋白霜過度消泡 ... 拿出烤盤把烤盤裡鋪上油紙 烤箱上下火預熱到130度，從高處把混合好的麵糊倒入烤盤裡，表面塗抹均勻，最後在桌子上震一下，震出氣泡 ... 麵糊表面均勻的撒上肉鬆，有香蔥的可以切成碎末撒上，沒有的可以用羅勒葉代替或者不加都是可以的 ......... 在蛋糕上均勻撒上肉鬆 ... 提起底部的油紙開始卷蛋糕卷，慢慢的壓緊再兩邊移動蛋糕卷 ，兩隻手一起操作 ... 卷好之後，油紙的兩頭像包糖果一樣固定一下，放一會兒讓蛋糕卷定型 ... 打開油紙，取刀子切開肉鬆卷，就可以吃啦 ...
內容簡介
被鄧小平、江澤民「欽點」兩度入獄16年的的大陸民運人士徐文立，2002年第二次入獄服刑期間寫給家人的罕見信件，是一名良心犯發自北京的深情信札，也是一位慈父對女兒成長的未來寄語，更體現一個中國人此生不渝的家國情懷。
知名政治學學者嚴家祺、政論作家胡平均為該書代序，高度評價，譽為“神性的光輝，寫作的神聖”（胡平語）。在中國作家知識份子爭取言論自由、寫作自由的奮鬥歷程中，徐文立的“獄中寫作”也樹立了一個新面向、新標杆。全書所附圖錄六十餘頁，首次披露了徐文立自1970年代末開始從事人權、政治活動一直到近年流亡美國繼續投身推動中國民主發展一路走來三十年艱難歷程的100多幅史實圖片，為讀者揭示每一個中國人也曾經歷、正在見證的時代印記、命運畫卷。
作者簡介
徐文立
目前任職美國布朗大學沃森國際研究所資深研究員，也是獨立中文筆會會員，這本中文著作作為《獨立中文筆會文庫》序列的一種推出。
詳細資料
- ISBN：9789881780447
- 規格：平裝 / 180頁 / 14 x 20.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/L2jkyeL.html
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